【食谱】在家动手做健康餐，早餐也能吃得很简单很健康之牛油果鸡蛋土司+香蕉奇亚籽蛋白质饮料~

没有美丽的摆盘，没有华丽的背景，只有好吃的食物。

我爱自己做的料理~

最近因为有些忙，三餐都吃得乱七八糟的，身体开始出现一些“警告”提醒我该注意注意了~
因为最近为了省时间不是乱煮一通就是一直叫外卖，结果吃久了觉得太油太腻了，实在是不能再继续下去了呀。
所以现在开始就要从早餐着手，改变饮食才能步入健康之道呢~

前不久跟老同学聚会时就听说牛油果的营养很高，很多健康饮食餐点里都少不了它。
但我觉得牛油果太贵了，在水果档口问了一下价钱，想不到一粒牛油果就要价RM7++呢！
老板还说如果是澳洲的会更贵，一个也能到RM8~9不等……
结果在前几天刚好上网到Tesco看到一粒澳洲产的牛油果有促销，只需要RM3就买得到了！我赶紧下单购买了几粒回来，真是赚到了啦~

牛油果，也称作鄂梨，它富有很多的维生素，还有丰富的脂肪和蛋白质，对于想要瘦身增肌的人来说是“圣品”来的。
一开始试吃的时候觉得没什么味道，要真说个味道那就是“叶子”的味道吧，口感也像牛油一样但不会满口油腻。
但因为没什么味道所以就这样吃会很乏味，所以上网搜了一下发现了这个简单又能让牛油果吃起来美味的方法。
我个人是非常懒惰洗锅锅铲铲的，所以这次做的早餐连鸡蛋都不需要另外煎的哦。
先来看看牛油果鸡蛋土司的材料吧~

牛油果鸡蛋土司（食谱可做出1份）

材料：
牛油果        = 1粒
土司            = 2片（可选全麦更健康）
柠檬            = 1/2粒（先揉一揉再切半）
鸡蛋            = 1粒
牛油菜        = 几片
黑胡椒        = 少许
盐                = 少许


如果想要做两人份的话，只需要多加两片土司和一粒鸡蛋就可以了。

在烤盘上放好土司，我个人比较喜欢全麦土司。

用杯口压在其中一个土司上，然后用汤匙按压出一个凹洞。

在有凹洞的土司打入一粒鸡蛋，然后撒点少许的黑胡椒和盐。
放入烤箱以200度烤上3~5分钟，接着再开上火烤2分钟。（各家烤箱温度不同，这里仅供参考）

取一粒中型的牛油果，我买的是澳洲产的牛油果，原价RM7++一粒，促销后只需要RM3哦~

用小刀在牛油果上绕一圈切开，然后用手抓着上下各半的牛油果稍微转动一下就能分离。
接着用小刀扣住果实往左右移动，果实就能轻易地漂亮地分离开来咯~

用汤匙挖出果肉，这方法其实就跟挖出奇异果的果肉是同样的方法哦。

在牛油果里撒点少许的黑胡椒和盐

接着放一个滤网，将柠檬汁挤出来。

用叉子将牛油果碾碎即可待用。

这时候土司也烤好了，鸡蛋土司也熟了，这方法不需要另外用锅子煎鸡蛋，也不需要用到油，是非常健康的方法哦。
涂上牛油果，再放点牛油菜（既是Butterhead），合起来切半就可以了。

哇~这顿早餐真的是非常健康且营养十足的呢！
土司烤得脆脆的，淋上柠檬汁的牛油果带点酸酸的味道很开胃，鸡蛋烤得刚刚好也不会太干。
重点是，我都不需要为了煎一粒鸡蛋而开炉，真是省水省煤气呢~

接下来就要介绍这份营养十足的饮料——香蕉奇亚籽蛋白质饮料。
因为我们家超级无敌爱吃香蕉，有时候天气热香蕉就会很快熟透而烂掉，所以庄老爷就喜欢把香蕉加上Amway的蛋白质粉一起打成饮料。
这也是每次庄老爷健身后都会来上一杯的饮料哦，容易准备又能增肌。

奇亚籽Chia Seed是之前看《饮食误区》时，王明勇老师常会说到奇亚籽富含丰富的omega 3和矿物质，而且吸水功效很强，吃了会有饱足感。

而蛋白质粉Protein是我喝了好多年的产品，当初之所以会买来喝是因为我和庄老爷经常需要职夜班，睡眠不足又日夜颠倒的，渐渐发现健康亮起了红灯。
后来遇到朋友介绍我们服用Amway的Double X和蛋白质粉Protein，我们开始觉得没那么累而且生病的次数降低了，就算病了恢复能力也变快了。
（说了这么多不是要卖产品啦，只是分享分享~不悦者请自行跳过吧~）
我不是傻傻地人家说什么就买什么滴哦，我可是做过调查滴，Amway的蛋白质粉每10g就含有8g的优质蛋白质，而市面上的都没有哦。
（我习惯买食品时都会比较营养成分多过价格表~）

准备好了土司，现在就来打一份超营养的饮料吧~

香蕉奇亚籽蛋白质饮料（食谱可做出1份）

材料：
香蕉           = 1条
奇亚籽       = 1汤匙
蛋白质粉   = 1汤匙
水               = 200ml（不想太浓的话可以增加至300ml）

放一汤匙的奇亚籽在200ml的水杯里，等待5分钟让奇亚籽泡发，再加入一汤匙的蛋白质粉。
如果不喜欢太浓稠的可以把水份调至300ml哦。

将香蕉放入杯内，然后用搅拌机搅碎就可以了~

今天的早餐非常简单又健康的呈现啦~大概10分钟就完成了，不费时且营养丰富。
香蕉选用熟透的会比较甜哦，奇亚籽的口感很像奇异果的种子，也像日本鱼卵的口感。
喝起来很顺滑却又有卡兹卡兹的口感，我非常喜欢呢~

希望大家会喜欢这次介绍的早餐，当然如果你没有蛋白质粉，换成牛奶也不错哦，只不过脂肪就会高了一点点。
今后我会继续发些健康又简易的食谱给大家参考看看，健康饮食才是王道呀~

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